7~8月是蘋婆成熟的季節~每年我都在等這個時候~
因為我最喜歡吃蘋婆了~它那有點像栗子的口感~
但又不會太甜~真的好好吃呀~~^0^
這就是蘋婆~又叫鳳眼果~只有中南部才有~^^
這箱正準備要寄給台北的朋友吃~^^

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蘋婆~每次我說蘋婆很好吃時~很多人都會問那是什麼???
本以為只有外縣市的人不知道而已~
沒想到這次我問住在彰化縣埤頭的同學~她居然不知道蘋婆~@@"
最誇張的是...我問住附近的朋友.....居然跟我說不知道......我暈倒了我.....=.="
我記得去年有還有辦蘋婆公主的選拔~我媽還叫我去選~我才不去=.="
應該會有很多人知道蘋婆才對的~@@"

蘋婆一般來說是用水煮的~先把黑色的果實從紅色的像豆莢的東東拿出來~
白色的是未熟~丟掉不要~
然後洗去黑色果實的粘液後~放到鍋子裡~水大約蓋過蘋婆就行了~
煮至黑色外殼裂開來就能吃了~^^

但是我家是用烤的~原因是某次嘗試用烤的之後~發覺比用煮的還好吃幾倍~XD
我家是用小烤箱~轉一圈15分鐘~烤的剛剛好裂開來~^^
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把黑色的硬殼丟掉~裡面有層淡咖啡色比較Q的~和中心蛋黃色很好吃的部份~
P1070681.JPG

有得人覺得QQ那層不好吃~會丟掉~
但是我覺得可惜~我會一起吃掉它~^^
中間那個蛋黃色的~真的好好吃呀~很像栗子~
但是又不像栗子那樣鬆鬆的感覺~^^
如果打開後中心是白色透明的~那是不能吃的哦~
吃下去包你馬上吐出來.......@@

蘋婆少人種~價錢也是隨人家亂喊的~
我問到的價錢有好多種~有....
一斤200(已去掉紅色豆莢)
一斤80(以下都是含紅色豆莢)
一斤50
一斤40
一斤35
三斤100
三斤100是今年我問到最便宜的~^^
一斤200和一斤80的真的嚇到偶了~@@
希望大家能喜歡上蘋婆~然後就會有很多人種~XD
然後就能到處到買得到~價錢就能降下來了~^^

蘋婆小檔案--資料來源請點我

中文名稱:

蘋婆                       更多蘋婆           蘋婆-

文名稱:

Noble Bottle-treePing-pong

學名:

Sterculia nobilis R. Br.
Sterculia nobilis (Salisb.) R. Brown

科名:

梧桐科 (Sterculaceae)蘋婆屬(Sterculia )

別名:

鳳眼果、蘋婆果、潘安果、豬哥磅

原產地

中國廣東、馬來西亞

分佈:

台灣產地主要在中南部,大多作觀賞樹木栽培於庭園或校園中。

用途:

1. 食用蘋婆橢圓形黑褐色種子烘炒後,種仁色如蛋黃,味如栗子,是著名乾果。2. 景觀樹及行道樹蘋婆的樹冠濃,密,葉大亮麗,長綠,樹形美觀亦是優良景觀樹及行道樹。3.藥用:性味:平。效用:莢:治血痢神效;果實:溫胃,殺蟲,養肝膽,明目去翳,止咳退熱,消煩降火。

莖:

樹高10-15公尺,幼嫩枝葉略有星狀毛。

葉:

葉薄革質,全緣,橢圓形,兩面平滑無毛,先端短尖,基部圓或鈍,長 15-27 公分,寬 9-12 公分

花:

圓錐花序腋生或頂生,柔弱下垂,披散,萼鐘形,乳白色至淡紅色,5 裂,裂片淺狀披針形,先端漸尖並向內曲在頂端處粘合,花於 3 月下旬至 5 月開放。

果實:

蓇葖果鮮紅色厚革質,橢圓狀卵形,先端稍尖,熟時裂開;每果具種子 3-4 個,黑褐色略球形。

特性:

常綠中喬木;樹冠圓形或短卵形,樹高10-15公尺,幼嫩枝葉略有星狀毛,呈紫紅色。葉薄革質,全緣,橢圓形,兩面平滑無毛,先端短尖,基部圓或鈍,長 15-27 公分,寬 9-12 公分。圓錐花序腋生或頂生,柔弱下垂,披散,萼鐘形,乳白色至淡紅色,5 裂,裂片淺狀披針形,先端漸尖並向內曲在頂端處粘合,花於 3 月下旬至 5 月開放。結果如豆莢之蓇葖果,約 7-8 月間成熟,果皮由青綠轉為鮮紅色厚革質,先端稍尖,熟時裂開;莢內藏有種子 3-5 粒,呈不規則球形,深褐或黑色,富光澤有粘性,即是風味獨特的蘋婆果。

更多資料

繁殖可用播種、扦插、高壓或嫁接法,而以扦插為迅速。蘋婆之單一蓇葖果形狀酷似眼睛(鳳眼),熟時自腹縫線開裂,狀如鳳眼微張,故名鳳眼果。   http://biodata.tesri.gov.tw/wildplant/  搜尋  蘋婆
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 蘋婆 9210316

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